Japanilainen donburi-kulho


2 annosta

  • 3,5 dl edamame-papuja pakasteena (300g, esim Bio Inside Young green soybeans)
  • 5 dl vettä keittämiseen
Marinadi:
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1-2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl vettä
  • 2  kourallista tuoretta pinaattia
  • 40 g purjoa (10 cm)
  • 80 g täysjyväriisiä ( 1 dl)
  • 0,5 kasvisliemikuutio
  • 1 verigreippi
  • 1 avokado
  • (1 limen mehu)

Keitä 0,5 litraa vettä kattilassa. Kaada pavut jäisinä kiehuvaan veteen. Keitä n 2-3 min. Jäähdytä tämän jälkeen kylmän veden alla. Sekoita marinadi ja sekoita joukkoon pavut. Laita jääkaappiin. Keitä tämän jälkeen riisi kypsäksi kasvisliemessä.

Japanilainen donburi-kulho