2 annosta (1 annos n. 400 kcal, hiilihydraatit 28,5%, proteiinit 40%, rasvat 31,5%)
Kasvis, laktoositon
AINEKSET
2 porkkanaa
4 cm pala purjoa
5 cm pala kesäkurpitsaa
2 perunaa
4 rkl seesaminsiemeniä
2 kananmunaa
2 tl oliiviöljyä
Vajaa 1 dl puolukoita
100 g eli puoli purkkia raejuustoa
 
|
|
VALMISTUSOHJEET
-
Ota puolukat sulamaan pakkasesta.
-
Kuori porkkanat ja perunat. Raasta porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa raastimella. Purista perunoista ja kesäkurpitsasta ylimääräinen neste pois.
-
Halkaise purjopala pitkittäin ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Paloittele pieneksi.
-
Sekoita kasvikset, seesaminsiemenet ja kananmunat kulhossa yhteen.
-
Muotoile massasta pihvejä ja paista kuumalla pannulla oliiviöljyssä n 4min/ puoli.
-
Nauti puolukoiden ja raejuuston kanssa.
|
Jätä puolet kasvispihveistä odottamaan seuraavan päivän lounasta.
