2 annosta (1 annos n. 440 kcal, hiilihydraatit 50%, proteiinit 22%, rasvat 28%)
Gluteeniton, laktoositon, kasvis
AINEKSET
2 prk kikherneitä
1 punasipuli paistettuna
6 rkl seesaminsiemeniä
150 g valkokaalia
2 porkkanaa
1 dl kreikkalaista luonnonjogurttia 2 valkosipulinkynttä
1 tomaatti
0,5 punasipuli suikaleina
1 sitruunan mehu
1 limen mehu
Suolaa
Mustapippuria
Oliiviöljyä
(juustokuminaa, chiliä, viinietikkaa)
|
|
VALMISTUSOHJEET
-
Tee ensin coleslaw jääkaappiin maustumaan. Suikaloi kaali ja raasta porkkanat. Pistä ne kulhoon, lisää joukkoon jugurtti, limen mehu, 0,5tl oliiviöjyä, suolaa ja mustapippuria ja sekoita. Lisää halutessasi 1 rkl viinietikkaa Laita jääkaappiin maustumaan.
-
Pilko punasipuli ja kuullota sipuli paistinpannulla 1 tl:ssa oliiviöljyä.
-
Valuta kikhernepurkeista neste pois ja riko ne karkeasti esim. haarukalla/teho- tai sauvasekoittimella, lisää kuullotettu punasipuli, pilkotut valkosipulinkynnet, seesamin-siemenet, 1 tl suolaa ja sitruunan mehu. Lisää halutessasi chiliä, 1 tl mustapippuria ja 1 tl juustokuminaa .
-
Muotoile taikinasta palloja ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. Paista (kiertoilma)uunissa 175 asteessa n 15 min.
-
Kokoa annos ja nauti.
Jätä seuraavan päivän lounasta varten puolet pyöryköistä ja puolet coleslawsta.
|
